четвртак, 24. април 2014.

Zapečene tikvice sa mlevenim mesom





Volim tikvice na sve moguće načine u raznim kombinacijama.Ovo je lagano sočno jelo.

Potrebno je:

4-5 tikvica ( zavisi od veličine)
4 kašike pirinča
1 glavica crna luka
3 čena bela luka
300 gr mlevena mesa
1 šargarepa
1 paprika
2 veća paradajza
1 čaša kisele pavlake ( čaša od 180 gr)
1 jaje
ulje
so, mleveni biber
1 kašika sveže seckana peršuna
1 kašika seckane mirodjije
1 kašičica kurkume u prahu

Priprema:

Tikvice oguliti i iseći uzduž na deblje štapiće. Uzeti keramičku posudu sa poklopcem ( može i druga neka posuda samo sa poklopcem).




 Dno posude pouljiti sa 1 kašikom ulja, poredjati štapiće tikvica, dodati začin , mleveni biber i seckani peršun i seckanu mirodjiju.




Oprati 4 kašike pirinča i dobro ocediti od vode i rasporediti po tikvicama.





Na malo ulja propržiti sitno seckan beli i crni luk, rendanu šargarepu. Dodati mleveno meso i sve pržiti jedno 10 minuta, dodati  začin, so, mleveni biber, kurkumu u prahu.
Rasporediti meso preko tikvica i pirinča.
Preko mesa staviti  seckanu papriku  i paradajz isečen na kolutove  koji smo prethodno malo posolili.




Izmešati 3 kašike ulja i 5 kašika vode i sve preliti. Poklopiti i peći na 200 stepeni 30 -40 minuta.
Izvaditi iz rerne i preliti sve sa umućenim 1 jajetom i kiselom pavlakom.





Vratiti u rernu, i peći nepoklopljeno dok ne dobije zlatno žutu boju.






Постави коментар