Punjeni šampinjoni

Potrebno je:

500 gr šampinjona
1 glavica crna luka
3 čena bela luka
2 kašike kisele pavlake
1 kašika seckana sveža peršuna
100 gr kačkavalja
ulje, so, mleveni biber

Šampinjone oprati, šeširiće odvojiti od drške. Drške sitno iseckati. Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, beli luk i seckane drške šampinjona. Pržiti dok voda ispari, dodati seckan peršun, so i mleveni biber. Dodati kiselu pavlaku i sve izmešati. Šeširiće šampinjona poređati u posudu podmazanu uljem. Masom puniti šampinjone. Kačkavalj izrendati i staviti preko šampinjona. Peći na 200 C, dok ne dobiju zlatno žutu boju.