Brzi hleb

Nemate hleba u kući a nemate ni vremena da čekate da testo nadolazi za hleb. Ovaj hleb se sprema tačno 30 minuta i jako je mekan i ukusan. Dovoljno je za 3 - 4 osobe.

Potrebno je:

250 gr jogurta
1 jaje
1/2 kašičice šećera
280 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
2/3 kašičice soli

Priprema:


Prvo uključiti rernu na 200 stepeni da se greje.
U posudi izmešati jogurt ( jogurt da ne bude redak, vodenast nego gust), 1 jaje, 1/2 kašičice šećera, 280 gr brašna, prašak za pecivo i so. Dobro izmešati, testo je mekano i lepljivo. Pomislite treba još brašna ali ne tako treba da je testo.

U medjuvremenu se rerna zagrejala. Posudu prečnika 20 cm pouljiti staviti u rernu da se dobro zagreje.
Izvaditi zagrejanu posudu, staviti testo poravnjati i peći 15 - 20 minuta.

Crno bele kocke

I ove kocke su jako ukusne.

Potrebno je:

Za kore:

250 gr maslaca ili margarina
150 gr šećera
1 žumance
3 kašike mleka
3 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
450 - 500 gr brašna

Za fil:

3 žumanca
100 gr šećera
1 vanilin šećer
500 gr kisele pavlake
3 kašike istopljena maslaca
4 belanca
50 gr šećera

Za glazuru:

150 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

Umutiti 250 g maslaca  sa 150 g šećera, dodati 1 žumance, 3 kašike mleka, 3 kašike kakaoa, 400-450 g brašna i 1 prašak za pecivo. Ostaviti testo da stane dok ne napravimo fil.
Umutiti 3 žumanca sa 100 g šećera i 1 vanilin šećerom. Dodati 500 g kisele pavlake, 3 kašike istopljena maslaca, 1 puding od vanile i umućena 4 belanca sa 50 g šećera.
Od odstajalog  testa razvaljati 2 kore na papiru za pečenje veličine 25×35 cm. Jednu koru staviti sa papirom u pleh veličine 25×35 cm, preko nje staviti ceo umućen fil, pa drugu razvaljanu koru na papiru staviti preko fila.  Koru  prilepiti uz fil, papir dodje gore i samo ga odlepiti.
Kolač peći na 160 stepeni 40 minuta.
Kad se prohladi staviti glazuru. Istopiti  150 g čokolade i 4  kašike  ulja i preliti kocke.
Dok se glazura nije još stegla izrendati preko belu čokoladu.
Kolač seći na kocke  kad se dobro ohladi.

Kinder lešnik štanglice

Od ove količine izadje dosta štanglica.

Potrebno je:

800 gr šećera
3 dcl vode
500 gr maslaca ili margarina
400 gr mleka u prahu
100 gr crne čokolade
100 gr pečenih mlevenih lešnika

Priprema:

Umutiti mikserom maslac  i mleko u prahu.
U posudu staviti šećer i vodu i kuvati da dobijemo gust sirup, toliko gust kad zahvatimo kašikom iza nje ostaju končići od sirupa.
Vruć sirup malo po malo dodavati  u  umućen  maslac i mleko u prahu, neprekidno  muteći mikserom.
Kad se sjedini, masu podeliti na tri dela.
U prvi deo dodati 100 gr istopljene čokolade, u drugi deo dodati 100 gr pečenih mlevenih lešnika, a treći deo ostaje beo.
U pleh veličine 27×37, staviti  deo sa čokoladom, pa deo sa lešnikom i na kraju beli deo.
Po vrhu  dok je kolač još topao narendati čokoladu.
Slojeve kolača redjati  jedan na drugi dok je masa još topla, jer hladjenjem masa se brzo steže.
Ako vam se svidjaju moji recepti, posetite me na FACEBOOK  stranici.

Jogurt pita

Ovu pitu kada sam prvi put probala toliko mi se svidela da sam je često pravila. Baš je po mom ukusu, brzo,  jednostavno  se  pravi i jako je ukusna.

Potrebno je:

Za kore:

170 gr masti ili maslaca
100 gr šećera
4 žumanca
1 kesica vanilin šećera
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
strugane korice limuna

Za fil:
3 čaše ( čaša od 180 gr) jogurta
2 čaše (čaša od 180 gr) kisele pavlake
200 gr šećera
6 kašika brašna
4 belanca
1 kesica vanilin šećera
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Umutiti mast ili maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodati jedno po jedno od 4 žumanca. Dodati brašno, prašak za pecivo i strugane korice limuna. Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom 1-2 sata.

Za to vreme napraviti fil. Umutiti 4 belanca, dodati 6 kašika brašna. Izmešati varjačom ne mikserom jogurt, šećer i kiselu pavlaku, i dodati u umućena  belanca. Izmešati varjačom ne mikserom.
Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u pleh veličine 20 x 30, prethodno obložen papirom.
Preko razvaljane kore staviti ceo fil. Drugi deo testa izrendati preko fila.
Peći pitu na 160 stepeni 40 minuta.
Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.
Dobro ohladiti pa seći. ( bitno je da se dobro ohladi pa seče).

Pamuk kiflice

Ovo su najmekanije kiflice  koje sam spremala.Od ove mere izadje 36 kiflica srednje veličine.


Potrebno je:

Za testo:

1 šolja ( šolja od 2,5 dcl) vode
1 kašika šećera
1 kašika suva kvasca
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
2 kašičice soli
6  ipo  šolja brašna  + brašna za izradu testa

Za premazivanje kiflica:

1 kašika jogurta
1 kašika ulja
1/2 kašičice kurkume u prahu
semenke crnog kima

Priprema:

U mlaku vodu staviti šećer i kvasac. ostaviti da stane 5 minuta pa dodati, ulje, jogurt, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadodje.
Testo kad nadodje izraditi ga i podeliti na 3 dela.
Ako vam se svidjaju moji recepti, pratite me na FACEBOOK  stranici.

Svaki deo razvaljati u krug prečnika 35 cm, i iseći na 12 delova.

Svaki deo isečenog kruga na 3 mesta iseći noćem ali ne do kraja.

Uviti u kiflicu i redjati u pleh prethodno obložen papirom.

Kad napravimo kiflice ostaviti da stanu 15 - 20 minuta.
Pomešati 1 kašiku ulja, 1 kašiku jogurta i 1/2 kašičice kurkume u prahu i premazati kiflice, posuti semenkama crnog kima.
Rernu zagrejati na 180 stepeni staviti kiflice i peći 20 minuta.

Kocke sa rogačem

Ako do sada niste probali rogač, mislim da je ovaj recept dovoljan razlog da ga probate.  Evo recepta za ovaj divan kolač. Većinu sastojaka sigurno uvek imate kod kuće, i razlog da ga odmah pravite.

Potrebno je:

Za koru:

3 jaja
200 gr šećera
1 dcl ulja
1 dcl mleka
200 gr brašna
200 gr mlevena rogača
4 manje ili 3 veće banane
1 prašak za pecivo

Za preliv:

3 čaše kisele pavlake ( jedna čaša od 180 gr)
200 gr šećera

Za glazuru:

150 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

U posudu staviti 3 jaja i 200 gr šećera, mutiti 3 minuta pa dodati ulje, mutiti 1 minut i dodati mleko, brašno, mleveni rogač i prašak za pecivo.
Banane viljuškom izgnječiti i dodati masi.

Sve dobro umutiti.
Masu staviti u pleh veličine 25 x 35 cm, prethodno pouljen i posut brašnom.

Peći na 180 stepeni 20 minuta.
U medjuvremenu dok se peče u posudu staviti kiselu pavlaku i šećer. Povremeno izmešati da se šećer istopi.
Posle 20 minuta pečenja, pleh izvaditi iz rerne i koru premazati sa kiselom pavlakom.

Vratiti u rernu temperaturu smanjiti na 150 stepeni i još 10 minuta peći.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Istopiti 150 gr čokolade sa 4 kašike ulja i premazati kolač. Ostaviti da se čokolada stegne i seći kolač na kocke.

Brze kiflice sa integralnim brašnom

Volim peciva sa integralnim brašnom jer su kusna i zdravija od bela brašna.

Potrebno je:

2 jaja

300 gr sira ( feta ili masni sir u kriškama)

8 kašika ulja

8 kašika mleka

1 kašičica soli

250 gr integralna pšenična brašna

250 gr bela pšenična brašna

2 kesice praška za pecivo

Priprema:

U posudu staviti  isitnjen sir, mleko i prašak za pecivo. Ostaviti da stane 3 minuta pa dodati jaja, ulje, so i brašno. Zamesiti testo i dobro izraditi.

Testo da je mekše toliko da se ne lepi za ruke.

Podeliti testo na 3 dela. Svaki deo razvaljati u krug prečnika 23 cm.

Sva tri kruga testa iseći na 8 trouglova, i svaki trougao testa uviti u kiflicu. Staviti kiflice u pleh prethodno obložen papirom.

Kiflice premazati jogurtom, posuti  semenkama susama  ili  lana, da stanu pola sata i peći.

Peći kiflice na 200 stepeni  25-30 minuta, dok ne dobiju zlatno braon boju.