KOLAČ SA POMORANDŽOM

 

Za koru:

4 jaja

5 kašika šećera

1 dcl ulja

1 dcl mleka

7 punih kašika brašna

3 kašike kakaoa

1 prašak za pecivo

FIL od pomorandže:

800 gr pomorandži

200 gr šećera

3 pudinga od vanile

4 dcl vode

Preliv:

200 gr čokolade

2 dcl pavlake za kuvanje

Potrebno je još:

150 gr petit keksa

1 dcl mleka za potapanje keksa

Priprema:

Umutiti 4 jaja sa šećerom, dodati ulje pa umutiti. Dodati mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo. Masu staviti u pleh 20x35 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.

Pomorandže oljuštiti iseckati dodati 2 dcl vode i izblendirati. U Izblendirajte pomorandže dodati 200 gr šećera i kuvati 5 minuta. Izmešati 3 pudinga od vanile sa 2 dcl vode, dodati u pomorandže i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti i staviti preko ohladjene kore. Preko fila od pomorandže poredjati keks potapanje u mleko.

U posudu staviti 2 dcl pavlake za kuvanje i 200 gr čokolade. Mešati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi. Preliti preko keksa.

TORTA BELI ANDJEO

Potrebno je:

1 pakovanje rozen kora za tortu

Za fil 1:

1 litar mleka

6 kašika šećera

3 pudinga od vanile

250 gr margarina

200 gr šećera u prahu

200 gr mleka u prahu.

Za fil 2:

300 gr šlag krema u prahu

2 dcl gazirane vode

400 gr kisele pavlake

Za premazivanje torte:

200 gr šlag krema u prahu

2,5 - 3 dcl gazirane vode

Priprema:

Fil 1: Staviti da se kuva 8 dcl mleka i 6 kašika šećera. Izmešati 3 pudinga od vanile, 2 dcl mleka dodati u mleko koje se kuva i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i dodati umućen margarin sa 200 gr šećera u prahu. Dodati 200 gr mleka u prahu i sve skupa dobro umutiti.

Fil 2: Umutiti 300 gr šlaga sa 2 dcl gazirane vode i dodati 400 gr kisele pavlake. Sve dobro umutiti.

Filovati tortu. Korica, fil sa pudingom, fil sa kiselom pavlakom, korica, i sve tako redom. Na kraju staviti koricu. Umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl gatirane vode i premazati tortu.

ČOKO MALINA TORTA SA KEKSOM

 

Potrebno je:

800 gr petit kesa

3 dcl mleka

3 kesice nes kafe

Fil 1:

1 litar slatke pavlake

400 gr čokolade

200 gr putera ili margarina

Fil 2:

800 gr zamrznuti malina

6 kašika šećera

4 dcl vode

2 pudinga od maline

2 kašike gustina

Za ukrašavanje:

180 gr šlag krem sa ukusom čokolade

Priptema:

U 1 litar slatke pavlake staviti čokoladu iseckan na kocke. Kuvati na tihoj vatri ( ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi i dodati 200 gr istopljenog putera. Dobro izmešati prohladiti i ostaviti u frižider da prenoći.

U posudu staviti 800 gr malina, 6 kašika šećera i 2 dcl vode. Kuvati da se šećer istopi. Izmešati 2 pudinga od maline, 2 kašike gustina i 2 dcl vode. Dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti.

U 3 dcl toplog mleka izmešati 3 kesice nes kafe. Slatku pavlaku i čokoladu uzeti iz frižidera i umutiti mikserom da bude fina krema.

Filovati. Na tacnu staviti red keksa 5x5 komada prethodno potapanje u mleko sa nes kafom. Preko staviti čokoladni Fil pa Fil od maline. Preko malina red keksa potapanje u mleko, čokoladni Fil pa Fil od maline i tako redom. Ima 5 redova keksa. Zadnji red keksa premazati sa čokoladnim filom. Umutiti 180 gr šlag krema sa ukusom čokolade prema uputstvu na kesici i premazati tortu.

ČOKOLADNE PUSLICA KOCKE

 

Za koru:

5 belanaca

250 gr šećera

1 kašika soka od limuna

Za fil1:

5 žumanaca

5 kašika šećera

5 kašika gustina

5 dcl mleka

200 gr putera ili margarina

100 gr pečenih mlevenih lešnika

Za fil 2:

500 ml slatke pavlake

250 gr čokolade

Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 250 gr šećera i 1 kašikom soka od limuna. Staviti na pleh obložen papirom veličine 20x35 cm. Staviti u rernu zagrejan na 100 stepeni i sušiti 2 sata.

Staviti da se greje 4 dcl mleka. Umutiti 5 žumanca sa 5 kašika šećera, 5 kašika gustina, 1 dcl mleka. Dodati u zagrejano mleko i kuvati da se zgusne. Ohladiti i dodati umućen puter ili margarin i 100 gr pečenih mlevenih lešnika.

U posudu staviti 500 ml slatke pavlake i 250 gr čokolade. Kuvati na slaboj vatri dok se čokolada ne istopi ( ne sme da provri). Dobro ohladiti 2-3 sata u frižideru pa umutiti mikserom da dobijemo finu kremu.

Preko hladne kore staviti fil I, pa preko čokoladni fil. Kolač posuti mlevenim lešnicima i rendanom čokoladom.

ŠTANGLICE SA URMAMA I KIKIRIKIJEM

 

Potrebno je:

300 gr suvih urmi

200 gr pečenog neslano kikirikija

100 gr pečenog susama

100 gr bele čokolade

50 gr crne čokolade

1 kašičica ulja

Priprema:

Staviti urme u činiju i preliti ih vrelom vodom. Ostaviti da stanu 10 minuta.

Susam staviti u suv tiganj i malo prepeći.

Kikiriki samleti u blender u dodati urme ocedjene od vode i bez koštica. Sve skupa blendirati da dobijemo masu kao testo koje se ne lepi za ruke. Ako se lepi po potrebi dodati još mlevenog kikirikija. Masu podeliti na 3 dela i oblikovati 3 valjčića koja valjamo u pečeni kikiriki. Drškom varjače napraviti duž valjčića udubljenje. Istopiti belu čokoladu staviti u kesu i napuniti udubljenja na valjčićima. Istopiti 50 gr crne čokolade sa 1 kašičicom ulja. Staviti u kesu i stiskati poprečne pruge preko bele čokolade. Čačkalicom uzduž povući liniju da se naprave pruge od crne čokolade. Kad se ohladi seći kolačiće dužine 2 cm.

PIVARICE

 

Potrebno je:

2 dcl piva

2 dcl ulja

500 gr brašna

1 prašak za pecivo

Za punjenje:

100 gr mlevenih oraha

3 kašike džema od šljiva

Za sirup:

500 gr šećera

5 dcl vode

1 kesica vanile

Za valjanje pivarica:

Kokos ili mleveni orasi

Priprema:

Zagrejati pivo i ulje. Dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo.

Pomešati mlevene orahe i džem.

Kuvati 500 gr šećera sa 5 dcl vode, 1 vanila. Kuvati 3-4 minuta

Uzimati 1 lopticu testa razvaljati na dlanu u sredinu staviti 1 kašičicu punjenja od džema i oraha. Formirati lopticu i staviti u pleh. Tako uraditi kuglice od preostalog testa. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Preliti sirupom ostaviti da sirup upije i svaku kuglicu uvaljati u kokos ili mlevene orahe.