Kuvani proso

 Ovako spremljen proso je vrlo dobar, ukusan prilog za meso, a može i kao samostalno jelo naročito za vreme posta.


Potrebno je:

1 glavica crnog luka
1 šargarep
1 čen belog luka
1 kašika maslinova ulja
1 čaša ( čaša od 2 dcl) prosa
2,5 čaše vode
1 kašičica karija
so, seckani peršun

Priprema:

Proso oprati pod mlazom tople vode ( da ne peni kada se kuva) i dobro ocediti.
Na maslinovom ulju pržiti 5-6 minuta sitno seckan crni luk,pasiran beli luk i rendanu šargarepu.
Dodati proso i toplu  vodu, poklopiti i kuvati 20 minuta, dodati so, kari i izmešati.
Skinuti sa vatre i držati poklopljeno 15 minuta, posuti seckanim peršunom pa toplo servirati.