Zapečena piletina i pire krompir

Potrebno je:

1 kg krompira
400 gr bela pileća mesa
1 glavica crna luka
1 šargarepa
3 čena bela luka
1 kašika sveže seckana peršuna
1 kašičica origan1
 kašičica kurkume u prahu
bela mlevena bibera
50 gr maslaca
2 dcl mleka
2 paradajza
100 gr kačkavalja

Priprema:


Krompir oguliti iseći na kocke staviti u posudu sa vodom i kuvati da omekša.

U medjuvremenu, izrendati šargarepu, beli i crni luk iseckati i meso sitno iseckati.

Na 3 kašike ulja propržiti seckani crni i beli luk i rendanu šargarepu.Dodati seckano meso, pržiti i mešati 15- ak minuta, dodati oguljena 2 paradajza , seckana na kockice, 1 kašiku seckana sveža peršuna, 1 kašičicu origana, so, 1 kašičica kurkume u prahu. Izmešati i ostaviti po strani.

Kuvan krompir ocediti od vode, isitniti  dodati maslac, toplo mleko, so, beli mleveni biber  i napraviti pire.Umutiti pire da bude penasto.
U posudu za pečenje podmazanu uljem, staviti jednu polovinu pire krompir, preko prženo meso.

  pa drugu polovinu pire krompira

Po vrhu izrendati 100 gr kačkavalja.

Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti posudu i peći 30 minuta da dobije zlatno žutu boju.