понедељак, 21. април 2014.

Uvijeno pecivo






Volim da radim razna pecivo, tada koristim svu moju maštovitost i uvek iznalazim nove metode savijanja. Tako je nastalo i ovo pecivo.

Potrebno je:
4 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suvog  kvasca
2 dcl ulja
2 jaja
1 belance
1 kašičica soli
750-800 gr brašna
125 gr maslaca
1 kašičica ulja

Priprema:

U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac. Ostaviti da odstoji, pa dodati ulje, 1 jaje, 1 belance, so i brašnom zamesiti testo. Testo dobro izraditi pa ostaviti da narasta dok ne udvostruči količinu.

Otopiti maslac.

Nadošlo testo staviti na radnu površinu, dobro izraditi. Od testa odkidati male loptice  veličine mandarine. Svaku lopticu testa razvaljati u elipsast krug. Krugove testa premazati maslacem i iseči ih na trakice ne do kraja ( vidi sliku).
Urolati na koso krugove i uviti u obliku puža. Savijena peciva poredjati u pleh prethodno obložen papirom.

Umutiti 1 žumance sa 1 kašičicom ulja i premazati pecivo, ostaviti da stanu 20 minuta i peči. Peći na 200 stepeni 20- 25 minuta.















Постави коментар