Kokos pita

Ko voli kokos, evo jednog brzog i ukusnog kolača

Potrebno je:

Za kore:
2 jaja
100 gr šećera
1 dcl ulja
1 dcl mleka
200 gr brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo

Za fil:
1 litar mleka
200 gr šećera
7 kašika griza
200  gr kokosa

Za glazuru:
150 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

Prvo napraviti fil: U 1 litar mleka staviti šećer i griz i kuvati dok se ne zgusne ( neće to biti mnogo gusto da vas ne buni jer se dodaje kokos pa će dati gustinu) i u toplo dodati kokos.

Umutiti 2 jaja sa 100 gr šećera. dodati 1 dcl ulja, 1 dcl mleka, 100 gr brašna, 2 kašike kakaoa i prašak za pecivo.
Jednu polovinu mase staviti u pleh veličine 20 x 35 cm , prethodno obložen papirom. Peći 10- ak minuta na 180 stepeni  da se malo zapeče, staviti preko topao fil, pa drugu polovinu mase za kore, vratiti u rernu i dopeči sve na 170 stepeni 15- ak minuta.
Ostaviti da se ohladi i staviti glazuru.
Istopiti čokoladu sa uljem preliti kolač ostaviti da se čokolada stegne ali ne do kraja, pa posuti kokosom.