ŠTRUDLA SA MAKOM

Potrebno je:

200 gr masti

7 kašika šećera

2 jaja

2,5 dcl mleka

1 kašika suvog kvasca

1 kašika jabukovog sirćeta

brašna po potrebi

500 gr mlevenog zasladjenog maka

2 dcl mleka

3 kašike džema od šljiva

Priprema:

Mleveni zasladjeni mak preliti sa 2 dcl vrelog mleka. Dodati 3 kašike džema od šljiva. Izmešati.

U 2,5 dcl mlakog mleka staviti 1 kašiku suvog kvasca. Da stane dok ne umutimo 200 gr masti sa 7 kašika šećera, 2 jaja. Dobro umutiti i dodati mleko sa kvascem. Dodati brašna da bude testo malo gušće nego za palačinke. Ostaviti da nadolazi. Kad nadodje dodati još brašna da zamesimo testo koje se ne lepi za ruke. (meni je trebalo dodati 500 gr brašna). Ostaviti ponovo da nadodje. Kad nadodje testo podeliti na 3 dela tanko Razvaljati premazati makom i uviti u štrudlu. Staviti u hladnu rernu uključiti rernu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta. Ohladiti i seći. Dugo ostaje mekana ne suši se.

ČOKOLADNI MAFINI SA VIŠNJAMA

 

Potrebno je:

3jaja

6 kašika šećera

1 kesica vanile

1 dcl ulja

1 dcl mleka

8 kašika brašna

3 kašike kakaoa

1 prašak za pecivo

80 gr čokolade

24 komada višanja bez koštica

100 gr čokoladnog šlag krema

1 dcl gazirane vode

100 gr kisele pavlake

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, 1 kesicom vanile dodati ulje, mleko, kakao, brašno, prašak za pecivo i seckanu čokoladu. Izmešati i masu staviti u papirne korpice za mafine prethodno stavljene u kalup za mafine. Na svaku korpicu po vrhu staviti 2 višnje bez koštice. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.

Umutiti 100 gr šlag krema od čokolade sa 1 dcl gazirane vode pa dodati 100 gr kisele pavlake. Ukrasiti mafine.

BELE KOCKE SA PIŠKOTAMA

 

Potrebno je:

400 gr piškota

Za fil:

1 litar slatke pavlake

400 gr bele čokolade

200 gr putera

100 gr kokosa

Za namakanje piškota:

4 dcl mleka

2 kesice nes kafe

Priprema:

U posudu staviti 1 litar slatke pavlake, 400 gr bele čokolade iseckane na kockice i 200 gr putera. Grejati na tihoj vatri ( masa ne sme da provri) dok se čokolada i puter ne istopi i sve lepo sjedini. Ohladiti dobro ( najbolje preko noći u frižideru).

Sutradan mikserom umutiti da bude čvrsto i dodati 100 gr kokosa.

U 4 dcl vrelog mleka mešati 2 kesice nes kafe. Prohladiti.

Na tacnu staviti pravougaoni podesivi obruč za kolače i torte. Staviti red piškota namakane u mleko sa nes kafom, preko 1 /2 fila, opet red namočenih piškota, pa 2/2 fila. Posuti sa kokosom. Sutradan skinuti obruč za torte i kolače. Kocke imaju 2 reda piškota i 2 reda fila.

KOCKE OD LISNATOG TESTA SA VIŠNJAMA

 

Brze kocke

Potrebno je:

500 gr lisnatog testa

Za fil od višanja:

700 gr višanja

3 dcl vode

200 gr šećera

2 pudinga od vanile

Beli fil:

400 gr kisele pavlaje

2 dcl slatke pavlake

Priprema:

Lisnato testo razvaljati u 2 ploče 20x30 cm. Jenu koru ispeći u celo a drugu iseći na kocke i ispeći.

U posudu staviti 700 gr višanja, 200 gr šećera i 2 dcl vode. Kuvati oko 5 minuta i dodati 2 pudinga pomešana sa 1 dcl vode. Kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i premazati koru. Umutiti 2 dcl slatke pavlake dodati 400 gr kisele pavlake. Izmešati i premazati preko višanja. Koru koju smo isekli na kocke i ispekli staviti po belom filu. Po želji posuti šećerom u prahu.

PITA SA KOKOSOM

 

Potrebno:

500 gr tanjih kora za pitu

Za fil:

4 jaja

1 čaša ( čaša od 2 dcl) šećera

1 vanilin šećer

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

200 gr kokosa

1 prašak za pecivo

Za sirup:

4 čaše šećera

4 čaše vode

2 vanilin šećera

Priprema:

Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, jogurt, ulje, dodati kokos i prašak za pecivo.

Od šećera i vode skuvati sirup od kad provri da vri 10 minuta i dodati vanilin šećer.

Tri kore mazati filom staviti jednu na drugu i uviti u rolnu. Na kraju rolne iseći i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu pitu preliti mlakom sirupom.

KOLAČ SA POMORANDŽOM

 

Za koru:

4 jaja

5 kašika šećera

1 dcl ulja

1 dcl mleka

7 punih kašika brašna

3 kašike kakaoa

1 prašak za pecivo

FIL od pomorandže:

800 gr pomorandži

200 gr šećera

3 pudinga od vanile

4 dcl vode

Preliv:

200 gr čokolade

2 dcl pavlake za kuvanje

Potrebno je još:

150 gr petit keksa

1 dcl mleka za potapanje keksa

Priprema:

Umutiti 4 jaja sa šećerom, dodati ulje pa umutiti. Dodati mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo. Masu staviti u pleh 20x35 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.

Pomorandže oljuštiti iseckati dodati 2 dcl vode i izblendirati. U Izblendirajte pomorandže dodati 200 gr šećera i kuvati 5 minuta. Izmešati 3 pudinga od vanile sa 2 dcl vode, dodati u pomorandže i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti i staviti preko ohladjene kore. Preko fila od pomorandže poredjati keks potapanje u mleko.

U posudu staviti 2 dcl pavlake za kuvanje i 200 gr čokolade. Mešati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi. Preliti preko keksa.

TORTA BELI ANDJEO

Potrebno je:

1 pakovanje rozen kora za tortu

Za fil 1:

1 litar mleka

6 kašika šećera

3 pudinga od vanile

250 gr margarina

200 gr šećera u prahu

200 gr mleka u prahu.

Za fil 2:

300 gr šlag krema u prahu

2 dcl gazirane vode

400 gr kisele pavlake

Za premazivanje torte:

200 gr šlag krema u prahu

2,5 - 3 dcl gazirane vode

Priprema:

Fil 1: Staviti da se kuva 8 dcl mleka i 6 kašika šećera. Izmešati 3 pudinga od vanile, 2 dcl mleka dodati u mleko koje se kuva i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i dodati umućen margarin sa 200 gr šećera u prahu. Dodati 200 gr mleka u prahu i sve skupa dobro umutiti.

Fil 2: Umutiti 300 gr šlaga sa 2 dcl gazirane vode i dodati 400 gr kisele pavlake. Sve dobro umutiti.

Filovati tortu. Korica, fil sa pudingom, fil sa kiselom pavlakom, korica, i sve tako redom. Na kraju staviti koricu. Umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl gatirane vode i premazati tortu.