Pita sa sirom i kukuruznim brašnom

Mnogo dobra pita i topla i kad se ohladi.

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

Za fil:

3 jaja
1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) jogurta
1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) sitno mlevenog žutog kukuruznog brašna
1 kesica praška za pecivo
2 dcl ulja
300 gr sira ( feta ili neki masni sir)

Priprema:

Propremiti fil. Umutiti jaja, sa jogurtom, kukuruznim brašnom, uljem. Dodati prašak za pecivo, so i usitnjen sir. Bolje je što masniji sit.
Kore koje ja koristim u pakovanju ima 15-16 kora.
Uzeti jednu koru premazati sa 2 kašike fila, preko druga kora, fil, treća kora fil, urolati i staviti u pleh obložen papirom.
Tako uraditi sa svim korama i filom. Izadje 5 rolnica.
Pomešati 1 kašiku jogurta i 1 kašiku ulja, premazati rolnice i peći na 180 stepeni 30- 35 minuta.
Kad se prohladi iseći.

Piletina i krompir u belom sosu

Potrebno je:

2 bataka i 2 pileća karabataka
500- 600 gr krompira
1/2 dcl belog vina
so. mleveni biber

Za preliv:

2 dcl pavlake za kuvanje
2 dcl vode
1 kašika senfa
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašika seckanog peršuna
so

Priprema:

Batake i karabatake posoliti pobiberiti preliti sa 1 kašikom ulja i ostaviti da stane 15 minuta.
Pržiti meso sa svih strana da malo porumeni, dodati belo vino i još malo pržiti da vino ispari.
Krompir oguliti, iseći na veće kocke i kuvati u posoljenoj vodi od kad provri 7-8 minuta i kad se skuvaju ocediti od vode.
U posudu za pečenje staviti proprženo meso i okolo kocke krompira.
Pomešati 2 dcl pavlake za kuvanje, 2 dcl vode, 1 kašiku senfa, 1/2 kašičice belog luka, seckani peršun i so, preliti meso i krompir.
Peći u rerni na 180 stepeni 40-45 minuta dok ne porumeni.

Brzi perfektni uštipci

Brzi uštipci, super za decu.

Potrebno je:

4 jaja
2,5 dcl jogurta
1 kašika kisele pavlake
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
1/2 dcl gazirane vode
500 gr brašna

Priprema:

Umutiti jaja sa jogurtom, dodati, kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo, gaziranu vodu i brašno. Sve dobro umutiti mikserom i testo da stane 10-15 minuta.
Kašikom zahvatati testo staviti na zagrejano ulje i pržiti uštipke sa jedne i druge strane.

Pita sa jabukama i pudingom

Jako ukusna, sočna pita

Potrebno je:

Za testo:

2 jaja
9 kašika šećera
9 kašika ulja
9 kašika jogurta
20 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za fil:

1 kg jabuka
10 kašika šećera
5 dcl vode
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
1/2 kašičice djumbira u prahu
1/2 kašičice cimeta

Za posipanje kolača:

šećer u prahu

Priprema:

Napraviti fil. Jabuke oguliti i iseći na veće kocke, staviti u posudu dodati 10 kašika šećera, vanilin šećer,  3 dcl vode i kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke malo omekšaju pa dodati djumbir u prahu, cimet ( ne treba kuvati mnogo jabuke da se stvori kaša već da ostanu  kocke).
Umutiti 2 pudinga sa 2 dcl vode, dodati u jabuke i kuvati 1 minut da se puding skuva. Ostaviti da se prohladi dok spremimo testo za kore.
Umutiti 2 jaja sa 9 kašika šećera, dodati ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo ( masa da je gustine da sa kašike ne pada baš brzo već sporije).
Jednu polovinu testa staviti u kalup veličine 20 x 30 cm prethodno pouljen i posut brašnom ili obložen papirom. Peći na 180 stepeni 5-6 minuta da se malo zapeče pa staviti preko prohladjen fil od jabuka.
Drugu polovinu testa uzimati kašikom i stavljati preko jabuka neravnomerno nabacati, vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta.
Pečen kolać posuti šećerom u prahu.

Brza pita sa slatkim kupusom

Ova brza pita je jako ukusna

Potrebno je:

600 gr kupusa
3 jaja
100 gr majoneza
200 gr kisele pavlake
200 - 250 gr brašna
60 gr putera
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice soli, mlevenog bibera
susam

Priprema:

Kupus sitno iseckati i staviti u posudu za pečenje prečnika 26 cm, prethodno podmazana puterom.
Kupus ne soliti samo staviti po njemu mlevenog bibera i kockice putera.
Umutiti 3 jaja, 100 gr majoneza, 200 gr kisele pavlake, dodati  brašno, prašak za pecivo i so. ( masa da je gušća nego za palačinke).
Masu sipati preko kupusa posuti susamom  i peći na 180 stepeni 35 - 40 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Pečenu prohladiti iseći i jesti.

Brza pizza

Ovde nema klasičnog nadolaženja testa, jednostavno testo umutiti mikserom staviti u posudu za pečenje, odozgo nadev i odmah peći.Količina testa je za jednu pizzu prečnika 30 cm.

Potrebno je:

2,5 dcl mlake vode
1 kašičica šećera
10 gr suvog kvasca
1 jaje
so
250 gr brašna

Za nadev:

100 gr kečapa
3 kašike majoneza
1 kašičica origana
marinirani šampinjoni
1 paradajz
mozzarela sir
paprika feferona

Priprema:

U mlaku vodu staviti šećer i kvasac da stane 2-3 minuta pa dodati 1 jaje, so i brašno. Sve dobro umutiti mikserom.
Masu izliti u kalup prečnika 30 cm prethodno pouljen i posut brašnom.
Umutiti kečap i majonez i kašikom stavljati na testo, malo po malo sa kašike da pada na celu površinu testa i na kraju kašikom rasporediti pažljivo da se ne meša sa testom.
Preko staviti šampinjone na listiće, paradajz oguljen i iseckan na kockice, malo feferone na kolutiće i po vrhu rendani sir.
Za to vreme smo ugrejali rernu na 180 stepeni staviti pizzu i peći 15 - 20 minuta.